Кошницата ви е празна

Джинджифил от bg-parfumi

Група: Подправки

Ginger Zingiber officinale
Ginger Zingiber officinale
Ginger Zingiber officinale
 
Профил на уханието: той е доста често срещана нотка, която се използва и при ароматите. Уханието му е остро, пикантно и въпреки всичко леко и много добре си пасва с ароматите на цитрусовите плодове , дървесните нотки и тези на цитрусовите плодове.

Джинджифила заедно със кардамона и куркумата са тропически растения спадащи към семейството на Зингибрацеа. Родина на растението са Китай, Западна Индия и като цяло Югозападна Азия. През годините растението джинджифил печели любовта на хората и няколко стотин години след откриването си успешно се отглежда в Африка, Югоизточна Америка, Малайзия и някой страни като Непал и Япония където той е част от традиционната кухня, защото той се използва много успешно и в хранителновкусовата промишленост.

 


Към семейството му се причисляват около 1000 различни вида джинджифил. Аромат има по цялото растение но, най-добре изразен е във корените и затова се използват предимно те. Той има изключително широко приложение например корените му се използват в парфюмерията, медицината, кулинарията и дори в дизайна. Цветовете му се използват в цветния и пейзажният дизайн заради наситените и ярки цветове на листата и издържащите дълго време цветове и стебла.

   Цветове от джинджифил
 
В кулинарията той се използва много често при производството на бира и някой видове ликьор. Подходящ е за всякакъв вид термична обработка, печене, варене, пържене. Преди време попаднах на една здравословна и сладка рецепта от джинджифил и мед, която действа пречистващо и е много здравословна. Намерете два по-големи корена от джинджифил и ги настържете на възможно най-ситната страна на рендето или друг вид кухненско стъргало или робот с които разполагате, важен е крайният ефект! След това много добре смесете настърганият джинджифил със килограм и половина домашен мед и консумирате по няколко пъти на ден по една лъжичка (лъжичката е добре да бъде неметална).
 
джинджифил и мед
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Ще ви споделя и една моя любима рецепта за пролетен студен чай, ако желаете да си го приготвите вижте моята подробна рецепта за Освежаващ цитрусов чай с джинджифил за лятото.
 

За пролетното прочистване на тялото си можете да използвате джинджифилов чай. Рецептата е много лесна: вземате пресни листа от мента, едно резенче лимон и резенче джинджифил, които се запарват за около 10-тина минути и след това можете да се насладите на един чудесен и лек пролетен чай, а ако добавите и малко липов мед ще получите още по добър краен резултат. В западната култура растението се използва за производството на много сладки храни като натруфе (джинджифилов хляб), джинджифилово щракне, бисквити и дори бира.

Джинджифиловият хляб или така нареченото натруфе което е много популярно в Европа всъщност представлява курабийки с подправки като една от тях е джинджифил. Това кулинарно изкушение датира от 9-ти век, когато масово се е правил хляб с подправки. Появата му се свързва с промяната в навиците на населението които вместо пикантните подправки започнали да слагат ядки като лешници, стафиди, билки, плодове, корени и мед.

С навлизането на Източните подправки натруфето променя вкуса си, като към него започват да се прибавят лимон, мента, индийско орехче, черен пипер, мента, ванилия, анасон. 

В много страни някой от които Бангладеж, Непал и Пакистан използват пресният джинджифил като една от основните подправки за готвене. Към зимният чай задължително се прибавя и сок от прясно истискан джинджифил или пък настърган сух. Сщо така може да се срещне като захаросан или пък изсушен за директна консумация.




Джинджифилът се използва широко като готварска съставка и в традиционната медицина в Бурма. Много интересна на вкус се получава и салатата с настърган джинджифил, към която се добавя олио или още по-добре зехтин и различни видове ядки и треви. В индонезия пък например приготвят освежаваща напитка от джинджифил и палмова захар, не съм имала щастието да опитам, но предполагам е страхотно на вкус.




В Япония се суши и се превръща в бонбон. В Карибите той е популярна подправка за готвене и също така от него се правят и някои напитки. В Германия и някой други страни той е съставка за производството на Джинджифилова Бира.

Джинджифила е много силен антисептик и антибактериално растение и се използва като лекарство за лекуване на настинки или просто като имуностимулант.


Изсушен, настърган или пък свеж джинджифиловите коренища се използват от стотици години за пречистване на кръвният поток и подобряване на циркулацията в тялото. А какво остана за неговите парфюни характеристики?
 
Неговият аомат е много лек, свеж в същото време топъл екзотичен и малко горчив. Основните активни съставки от които е изградено джинджифиловото масло са гераноил, цитрал, куркумен, алфа-зингибрен. Много често се среща заедно в композициите на уханията комбиниран успешно с бергамот, жасмин, лимонова трева, пачули, босилек, роза, мента, лавандула, нероли и други.

Автор: 

 

Парфюми и аромати с Джинджифил



Снимка Име на артикул+ Цена
Armani Code Sport Athlete парфюм за мъже

Armani Code Sport Athlete парфюм за мъже

47,00лв.

28,20лв.

Спести: 
40%


... Повече информация

Armani Code Sport за мъже от Giorgio Armani

Armani Code Sport за мъже от Giorgio Armani

46,00лв.

27,60лв.

Спести: 
40%


... Повече информация

Armani Code парфюм за жени

Armani Code парфюм за жени

45,00лв.

27,00лв.

Спести: 
40%


... Повече информация

Azzaro Travelling парфюм за мъже

Azzaro Travelling парфюм за мъже


0,00лв.


... Повече информация

Burberry Brit парфюм за мъже

Burberry Brit парфюм за мъже

39,00лв.

23,40лв.

Спести: 
40%


... Повече информация

Burberry Sport дамски парфюм

Burberry Sport дамски парфюм

43,00лв.

25,80лв.

Спести: 
40%


... Повече информация

Burberry Sport мъжки парфюм

Burberry Sport мъжки парфюм

49,00лв.

29,40лв.

Спести: 
40%


... Повече информация

Bvlgari Omnia парфюм за жени

Bvlgari Omnia парфюм за жени

35,00лв.

21,00лв.

Спести: 
40%


... Повече информация

Calvin Klein Euphoria Intense 100ml парфюм за мъже

Calvin Klein Euphoria Intense 100ml парфюм за мъже

40,00лв.

24,00лв.

Спести: 
40%


... Повече информация
Продадено

Carolina Herrera 212 VIP Men 100ml парфюм за мъже

Carolina Herrera 212 VIP Men 100ml парфюм за мъже

50,00лв.

30,00лв.

Спести: 
40%


... Повече информация

Cartier Must De Cartier парфюм за мъже 100 мл.

Cartier Must De Cartier парфюм за мъже 100 мл.

50,00лв.

30,00лв.

Спести: 
40%


... Повече информация

Chanel Bleu парфюм за мъже 100ml

Chanel Bleu парфюм за мъже 100ml

50,00лв.

30,00лв.

Спести: 
40%


... Повече информация

Jean Paul Gaultier Classique 100ml парфюм за жени

Jean Paul Gaultier Classique 100ml парфюм за жени

50,00лв.

30,00лв.

Спести: 
40%


... Повече информация

Lacoste Challenge 100ml парфюм за мъже

Lacoste Challenge 100ml парфюм за мъже

45,00лв.

27,00лв.

Спести: 
40%


... Повече информация